„Öffnungszeiten“ in den Weihnachtsferien

In den NRW-Weihnachtsferien (24.12.2018 bis 05.01.2019) machen wir Betriebsferien und haben geschlossen!

Unser letzter Öffnungstag vor Weihnachten ist also Samstag, der 22. Dezember, 10.00 bvis 14.00 Uhr. Bitte bei den Bestellungen bzw. Abholungen und der „Präsentkorb-Geschenke-Planung“ beachten!

Am 7.1.2019 ist Inventurtag und wir haben ebenfalls geschlossen. Ab Dienstag, dem 8.1.2019, sind wir wieder zu gewohnten Zeiten für Sie da!

Wir wünschen allen Gästen und Kunden eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch in`s neue Jahr!

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Präsentkörbe als Weihnachtsgeschenke

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Wir verpacken kreativ und liebevoll Präsentkörbe passend zu allen Gelegenheiten, natürlich auch als Weihnachtspräsent. Von 10,00 bis ??? € stellen wir aus unserem Sortiment für Sie leckere Köstlichkeiten zusammen und verpacken sie mit Holzwolle, Folie und Schleifenbändern in Körbe nach Wahl. Sie können auch gerne einen vorhandenen Korb mitbringen!

Wir wissen, dass „Weihnachten so plötzlich kommt“, und erinnern an die rechtzeitige Bestellung bei größeren Mengen!

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Pasta-Workshops / Geschenkgutscheine

Auch 2019 werden wir wieder PASTA-Workshop`s  anbieten:

Sie können sich gerne im Laden oder per E-Mail als Interessent aufnehmen lassen und wenn genügend Gäste (8-12) sich angemeldet haben, wird mit allen ein Termin abgestimmt.

So läuft`s ab: Um 19.00 Uhr fangen wir an mit einem Begrüßungsprosecco, dann werden in den Räumen unserer Nudelmanufaktur verschiedene leckere Nudelfüllungen gemacht, die anschließend in den ebenfalls gemeinsam hergestellten Pastateig gefüllt werden. Wir zeigen, wie man „Fazzoletti, Caramelle, Tortelloni und Ravioloni“ formt und verarbeiten den Restteig zu Tagliatelle (die mit nach Hause genommen werden dürfen).

Das anschließende Schlemmen findet in den gemütlichen Räumen des Rheinischen Hof`s (nebenan) statt. Der Abend kostet im Jahr 2019 incl. Begrüßungsprosecco, Leihschürze, Seminarunterlagen, Essen und Seminar pro Person 49,00 €.

Als Präsent können auch gerne Teilnahmegutscheine für unsere PASTA-Workshops ausgestellt werden!

Für Gruppen ist es möglich geschlossene Veranstaltungen zu individuell vereinbarten Terminen zu buchen. Wir führen auch nach Rücksprache spezielle Kinderkurse durch, dabei geht`s aber mehr um`s Tomatensaucen-Kochen und Spaghettiessen und es findet natürlich am Nachmittag statt. Prima als Geburtstags-Event!

Die Zahlung des Teilnahmebeitrag ist bis 14 Tage vor Seminartermin vorzunehmen. Stornierungen sind bis 8 Tage vor Seminartermin möglich, alternativ muß für Ersatzteilnehmer gesorgt werden oder der Seminarbeitrag ist dennoch zu zahlen.

„Pasta d` Amore“ – Valentinsherzen sind fertig!

„Cuore d`amore – Valentins-Herzen der Liebe“

Wir haben ganz köstliche herzförmige Riesenravioli gefertigt: mit einer Füllung aus Steckrüben, karamellisierten Zwiebeln, Ingwer und angescheckt mit einem „aphrodisierenden“ Gewürzpotpourri (Hibiskusblüte, Bockshornklee, Rosenblüten, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander,  Knoblauch, Fenchel, Kardamom, Macis, Nelken, Sternanis).

Steckrüben und karamellisierte Zwiebeln

Ungewöhnlich-lecker!

Menue- und Geschenk-Tipp und Öffnungszeiten an den Feiertagen

Kreative Geschenkidee fehlt noch?

Wir haben sie! Verschenken Sie doch einen Pasta-Workshop bei uns! Der erste Workshop-Termin in 2016 ist am 2. Februar, ab 19.00 Uhr, weitere Infos siehe weiter unten auf dieser Seite!

Weihnachts- oder Silvestermenue schon komplett?

Wir beraten gerne und haben die köstlichsten Sorten gefüllter und ungefüllter Nudeln vorrätig! Z.B. haben wir für unsere Gastronomiekunden in diesem Jahr eine Riesenravioli kreiert mit einer herzhaft-sanften Füllung aus Wildscheinragout und Preiselbeeren, sehr, sehr lecker! Natürlich sind diese auch im Laden zu haben ;-)) !

Öffnungszeiten an den Feiertagen und am Jahresanfang

Bis zum 23.12.2015 haben wir die üblichen Öffnungszeiten, ab dem 24.12. machen wir Betriebsferien bis einschließlich 4.1.2016. Vom 5. bis 8.1.2016 haben wir von 10.00 bis 15.00 Uhr geöffnet, am 9.1.2016 bleibt der Laden geschlossen.

Ab dem 11.1.2016 sind wir wieder zu den normalen Öffnungszeiten für Sie da!

Wir wünschen allen Kunden und Gästen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in`s neue Jahr!

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Wir feiern unseren „10. Geburtstag“

Wir feiern vom 12. bis 20.9.2015

10-Jahre in Herdecke

und werden 10% des in dieser Zeit im Laden „Pasta Passion“ getätigten Umsatzes an die „Bürgerstiftung Herdecke“ spenden! Am 12.9. ist auch von 15.00 bis 21.00 Uhr die „Lange Tafel“ in Herdecke, organisiert von der Bürgerstiftung. Unsere Öffnungszeit ist 10.00 bis 20.00 Uhr, auch die warme Küche ist geöffnet!

Und am 19. und 20.9. ist das Herdecker Herbstfest, am Samstag haben wir von 10.00 bis 18.00 Uhr und am Sonntag von 13.00 bis 18.00 Uhr geöffnet, natürlich auch mit unseren hausgemachten „Fusilli togo“- Portionen!
Danke an Herdecke!

 

Neu: vegane Ravioli, Dinkel-Nudeln, kuhmilchfreie Füllungen, glutenfreie Fusilli

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Vegane Ravioli: oben: Rote Beete mit Meerrettich mitte: Möhre, Sesam, Koriander und Kreuzkümmel unten: Kräuterseitlingspilze, Räuchertofu, Bärlauch

Wir haben drei vegane Raviolifüllungen ausprobiert:

  • Kräuterseitlingspilze mit Räuchertofu, Sojajoghurt und frischem Bärlauch
  • Rote Beete mit Meerrettich
  • Möhre mit Sesam, Koriander und Kreuzkümmel

Alle drei sind total lecker geworden, der Teig ist natürlich auch ohne Ei hergestellt aus 100% Hartweizengries.

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Füllung aus Möhren mit Sesam, frischem Koriander und Kreuzkümmel

RoteBeeteFüllung

KräuterseitlingFüllung Rote Beete-Füllung mit Meerrettich (oben) Kräuterseitlinge mit Räuchertofu, frischem Koriander und Kreuzkümmel (unten)

Auch nicht-vegane, aber kuhmilchfreie Ravioloni sind jetzt fertig:

  • mit Schafsricotta und getrockneten Tomaten
  • mit Schafsricotta und Feigen
  • mit Wirsing, Stampfkartoffeln und ausgelassenem Speck (laktosefrei)

Und wir haben erstmals glutenfreie Nudeln hergestellt (Fusilli aus Maismehl) sowie Dinkel-Fusilli (aus 100% Dinkelmehl und Dinkelgries) und Dinkel-Vollkorn-Tagliatelle.

Natürlich stehen diese Neuheiten noch nicht in unserer „normalen“ Preisliste, bitte im Laden anfragen.

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Bärlauch-Zeit hat begonnen

Wir haben wieder frischen Bärlauch gehackt und unter unseren Gnocchi-Teig gemischt, jetzt duften sie himmlisch, sind zart-hellgrün und super-lecker. Einfach in Butter anbraten oder kurz kochen (ca. 2-3 Minuten) und in zerlassener Butter oder Albaöl mit ein paar leicht angebratenen Kirschtomaten schwenken, frisch geriebener Parmesan darüber – einfach und super-lecker!

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Winter-Ravioloni sind wieder da: mit Wirsing-Kartoffelstampf-Speck-Füllung

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Sie sind wieder da, unsere leckeren Winterravioli. Wer sehen will, wie`s gemacht wird, kann die Fotostrecke auf unseren facebook-Seiten einsehen:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.472678699448011.96017.231178323598051&type=1

Jede Menge frischer Wirsing wird gesäubert, zerkleinert und blanchiert, dann mit ausgelassenem Speck und Stampfkartoffeln gebunden, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und ein wenig Kümmel. Besonders gut schmecken Sie mit ein wenig getrüffelter Sahnesauce, der Kontrast zwischen der herzhaften Füllung und der edel anmutenden Sauce ist phantastisch! Im Laden und bei unseren Kunden bis ca. Mitte März bzw. solange der Vorrat reicht!

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ZEUS-Schülerreporter zu Besuch bei uns

Zwei Zeus-Schülerreporterinnen waren einen Tag lang bei uns und haben und bei der Nudelherstellung über die Schulter geschaut. Hier ist der Link zu Ihrem Bericht „Nudeln aus Leidenschaft“:

http://www.derwesten.de/zeusmedienwelten/zeus/fuer-schueler/zeus-regional/wetter-und-herdecke/nudeln-aus-leidenschaft-id10039699.html

 

 

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