Bärlauch-Zeit hat begonnen

Wir haben wieder frischen Bärlauch gehackt und unter unseren Gnocchi-Teig gemischt, jetzt duften sie himmlisch, sind zart-hellgrün und super-lecker. Einfach in Butter anbraten oder kurz kochen (ca. 2-3 Minuten) und in zerlassener Butter oder Albaöl mit ein paar leicht angebratenen Kirschtomaten schwenken, frisch geriebener Parmesan darüber – einfach und super-lecker!

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Winter-Ravioloni sind wieder da: mit Wirsing-Kartoffelstampf-Speck-Füllung

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Sie sind wieder da, unsere leckeren Winterravioli. Wer sehen will, wie`s gemacht wird, kann die Fotostrecke auf unseren facebook-Seiten einsehen:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.472678699448011.96017.231178323598051&type=1

Jede Menge frischer Wirsing wird gesäubert, zerkleinert und blanchiert, dann mit ausgelassenem Speck und Stampfkartoffeln gebunden, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und ein wenig Kümmel. Besonders gut schmecken Sie mit ein wenig getrüffelter Sahnesauce, der Kontrast zwischen der herzhaften Füllung und der edel anmutenden Sauce ist phantastisch! Im Laden und bei unseren Kunden bis ca. Mitte März bzw. solange der Vorrat reicht!

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ZEUS-Schülerreporter zu Besuch bei uns

Zwei Zeus-Schülerreporterinnen waren einen Tag lang bei uns und haben und bei der Nudelherstellung über die Schulter geschaut. Hier ist der Link zu Ihrem Bericht „Nudeln aus Leidenschaft“:

http://www.derwesten.de/zeusmedienwelten/zeus/fuer-schueler/zeus-regional/wetter-und-herdecke/nudeln-aus-leidenschaft-id10039699.html

 

 

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Wir machen mit beim „Türöffner-Tag“ der Sendung mit der Maus

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Am Donnerstag,dem 3.10.2013, öffnen wir die Tür unserer Nudelmanufaktur und zeigen interessierten Kindern und anderen wie wir Nudeln herstellen. Danach darf probiert werden! Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich!

Es gibt 4 Startzeitpunkte: 12 Uhr, 13 Uhr, 14 Uhr, und 15 Uhr. Um 16.00 Uhr schließt sich unsere Tür wieder. Bitte per email anmelden bei brief@pasta-passion.de.

Die Kinder sollten im Schulalter sein. Pro Starttermin maximal 12 Teilnehmer, also schnell anmelden!

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Am 27.6.2013 hat im Rahmen der Hörfunksendung „LebensArt“ auf WDR 5 von 15:05 bis 16:00 Uhr die Pasta-Expertin Sabine Preuten, Inhaberin der Pastissima-Nudelmanufaktur und des Ladens „Pasta Passion“ in Herdecke, Hörerfragen zum Thema „Pasta! Pasta!“ beantwortet. Nachzuhören unter „Preise & Presse“ als MP3-file.

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Am 6./7. Juli 2013 finden in Herdecke wieder die „Genießertage“ statt und wir machen mit. Und zwar bieten wir am verkaufsoffenen Sonntag,dem 7. Juli, von 13.00 bis 18.00 Uhr unsere hausgemachten Nudeln zum Probierpreis an sowie spanisches Bio-Olivenöl (mild oder kräftig) und verschiedene aromatisierte Balsamessige zum Verkosten. Weitere Infos zu den Genießertagen unter:

http://www.herdecke.de/touristik-freizeit/maerkte-feste-veranstaltungen.html

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Sommer-Ravioli fertig:

Wir haben unsere diesjährigen Sommer-Nudeln gemacht! In die gelbe Teighülle haben wir eine leckere Füllung aus Artischocken und Käse (Ricotta und geriebener
Parmesan) gegeben, mmmhhh! Eine Fotoserie mit Bildern der Ravioliherstellung ist auf unserer facebook-Seite „Pasta Passion“ eingestellt.

Gibt`bis Ende August 2013, danach beginnt die Kürbiszeit.

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