Leckere Stelle (Sterne) mit einer feinen Füllung aus italienischem Ricotta, gemahlenen Walnüssen und Grana Padano.
Nur im Dezember erhältlich.
Nicht vorrätig
Beschreibung
Mengenangabe
Jedes Sternchen wiegt ca. 12g, im Paket sind also ca. 80 Stck. Das sind 4-5 Portionen als Hauptgericht oder 8-10 Vorspeisen. Die Stelle werden direkt nach der Herstellung schockgefroren und halten bei -18° C mindestens 1 Jahr. Sie sind einzeln entnehmbar, bitte die übrigen Sternchen im Gefrierbeutel zuclipsen, damit die Teighülle nicht austrocknet im Gefrierschrank.
Zubereitung
Unsere Stelle werden am besten mit Limonen-Olivenöl oder in geschmolzener Butter serviert. Eine leichte Sahne-Sauce (z.B. als Basis unsere Käse-Sahne-Sauce nehmen) passt auch. Die Kochzeit (bitte nur simmern lassen) beträgt 7-8 Minuten und die Stelle werden tiefgekühlt in das gut gesalzene Kochwasser gegeben.
Zutaten
Füllung (min. 60%): Ricotta (Milch, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Salz), Walnüsse, Kartoffelflocken (Kartoffeln, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471, Antioxidationsmittel: Ascorbylpalmitat E304i und Natriummetabisulphit), Grana Padano (Rohmilch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym aus Ei), Speisesalz, Gewürze
Teig: Hartweizengries, Wasser, Kurkuma
Kann produktionsbedingt Spuren von Eiern, Fisch, Milch, Sesamsamen enthalten
Nährwerte
Brennwert | 171 Kcal |
Fett | 3,83g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | |
Kohlenhydrate | 25,7g |
- davon Zucker | 1,6g |
Eiweiß | 8,27g |
Salz |
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