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Riesenravioloni mit einer leckeren Füllung aus Cima di rape (ital. Stängelkohl), Ricotta, Kartoffeln, Sardellen und etwas Chili. Cima di rape ist ein typisch italienisches Gemüse, leicht herb bzw. ein wenig säuerlich wie Stielmus. Die Sardellen und der Chili sorgen für eine gewisse Würze, sind aber nicht dominant. Nicht immer vorrätig, da Sondervariante!

Artikelnummer: 120206/1000 Kategorien:

Beschreibung

Mengenangabe

Jede Riesenravioli wiegt mind. 30g, im Paket sind also ca. 30-35 Stck. Das sind 4-5 Portionen als Hauptgericht (man rechnet 8 Stck. pro Person) oder 8-10 Vorspeisen (4 Stck. pro Person). Die Ravioli werden direkt nach der Herstellung schockgefroren und halten bei -18° C mindestens 1 Jahr. Sie sind einzeln entnehmbar, bitte die übrigen Ravioli im Gefrierbeutel zuclipsen, damit die Teighülle nicht austrocknet im Gefrierschrank.

Zubereitung

Unsere Riesenravioli werden am besten mit Limonen-Olivenöl oder in geschmolzener Butter serviert. Die Kochzeit (bitte nur simmern lassen) beträgt 7-8 Minuten und die Ravioli werden tiefgekühlt in das gut gesalzene Kochwasser gegeben.

Zutaten

Füllung (min. 60%): Ricotta (Molke, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Salz), Cima di rape (Stängelkohl), Kartoffelflocken (Kartoffeln, Mono- und Diglyceride von Speise-fettsäuren E471, Antioxidationsmittel: Ascorbylpalmitat E304i und Natriummetabisulphit), Sardellen, Grana Padano (Rohmilch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym aus Ei[/h), Speisesalz, Chili gehackt, Gewürze
Zutaten Teig: Hartweizengries, Wasser

Kann produktionsbedingt Spuren von Eiern, Fisch, Milch, Sesamsamen enthalten

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 171 Kcal
Fett 3,83g
- davon Gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 25,7g
- davon Zucker 1,6g
Eiweiß 8,27g
Salz

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